Пароконвектомат электрический инжекторный для выпечки CONVOTHERM MAXX PRO BAKE 10.10 ES

Пароконвектомат электрический настольный для выпечки, с функцией прямого пара (инжекторный), сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, ручным душем, автоматической очисткой. Вместимость – 8EN (противни размером 600х400мм). Рамка EN с L-профилем в комплекте. Нагрузка на противень – макс.15кг. Загрузка – макс.50кг. Уровень шума – 70дБ(А). Новая интеллектуальная закрытая приточно-вытяжная система контроля воздуха Natural Smart Climate (ACS+) имеет следующие рабочие режимы: пар (+30/+130) с гарантированным насыщением, комбинированный пар (+30/+250С) с автоматической регулировкой влажности, конвекция (+30/+250С) с оптимизированной передачей тепла, и дополнительные функции: Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги), BakePro (5 режимов профессиональной выпечки), HumidityPro (5 уровней влажности), 5-ти скоростной вентилятор, автоматическую систему очистки ConvoClean+ с режимом eco, regular и express; интерфейс FilterCare, Rise&Ready - 3 программы расстойки, встроенные в книгу рецептов. Гигиеничность дверной ручки обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare. Панель управления easyTouch имеет 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch, встроенную книгу рецептов с 7 категориями, 335 программ выпечки, 14 программ для закусок и деликатесов, функции: Press&Go (режимы Manager and Crew), ecoCooking (энергосбережение), Cook&Hold (приготовление блюд с последующим поддержанием температуры), Regenerate+ (гибкая многорежимная регенерация и восстановление), TrayTimer - для одновременного приготовления разных блюд, TrayView – управление загрузкой для автоматической готовки различных продуктов в режиме Press&Go, низкотемпературного и Delta-T приготовления, автозапуск, возможность программирования до 399 программ, добавление времени выпекания по окончании программы (Time+). Комплектация: правосторонняя самозакрывающаяся дверь с энергоэффективным тройным стеклом, ручка дверцы с предохранительной защёлкой и функцией захлопывания, внутреннее хранение данных HACCP и пастеризации, USB-порт, встроенный в панель управления; WiFi и Ethernet-интерфейс (LAN), LED-подсветка в рабочей камере, функции предварительного разогрева и остывания, поддон дверного каплесборника с фильтром. Материал рабочей камеры - AISI 304. Прямоугольные ножки высотой 100-125мм обеспечивают максимальную устойчивость и регулировку по высоте без подъёма печи.