Сковорода опрокидывающаяся Jipa JUMP 101

Сковорода электрическая опрокидывающаяся, с автоматическим опрокидыванием, автоматическим подъемом корзин оснащена системой наполнения водой c точностью до 100мл, датчиком уровня жидкости, многоточечный зондом, встроенным душем, сенсорной панелью управления, конденсацией и отводом пара.

Объем чаши - 100л. Вместимость – 2GN1/1. Размер жарочной поверхности – 713х580мм. Глубина чаши - 280мм. Площадь - 43дм2.

Температура приготовления:

• варка в воде, на пару;

• жарка, во фритюре, гриль;

• тушение;

• при низких температурах.

Разогрев рабочей поверхности до +180°C - 3 минуты. Сенсорная панель управления имеет 12" цветной дисплей, русский язык, память на 800 программ по 12 шагов.

Сковорода имеет:

• электромеханическое открытие и закрытие крышки;

• электромеханическое опрокидывание чаши;

• регулировку;

• автоматический слив воды;

• систему защиты от слива фритюра;

• данные HACCP;

• USB-порт;

• розетку 230В/16А.

Система нагрева SUPER BLOCK JPX 17 обеспечивает равномерный и стабильный нагрев. Сковорода предназначена для жарки продуктов основным способом, пассирование овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания.

Основание и крышка изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной минимум 2мм, сварная с двух сторон чаша – из нержавеющей стали AISI 316.