Фритюрница электрическая настольная СИКОМ ЭФ-12HЧ

Электрические СИКОМ 43681
Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ЭФ-12HЧ
Код товара: 43681
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 5 000 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 32 860.00 руб
Типы оплаты
В наличии 23 шт. со склада в г.Москва И еще 6 шт. в 6 городах России Самовывоз в г.Москва доступен сегодня Доставка по г.Москва и области завтра
Добавить в корзину Быстрый заказ

Описание

Фритюрница электрическая для чебуреков (чебуречница) настольная СИКОМ ЭФ-12HЧ , с 1 ванной и откидной крышкой предназначена для приготовления пончиков, чебуреков, пирожков и других изделий (кроме продуктов с высоким пенообразованием, например картофеля) в большом количестве фритюра.

Внутренний объем ванны - 12л.

Площадь поверхности фритюра - 2145см2.

Продолжительность разогрева при температуре +200С - не более 15 мин.

Длина с откинутой крышкой - 1010мм.

Все детали фритюрницы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Фритюрница состоит из рабочей ванны и съемного нагревательного блока.

К рабочей ванне, имеющей кран для слива остывшего фритюра, при помощи распорки присоединяется откидная крышка-полка, которая является крышкой при неработающей фритюрнице, а при работе - полкой для готового продукта.

Съемный нагревательный блок состоит из теплогенерирующего устройства (двух ТЭНов) и терморегулирующего устройства.

На панели съемного нагревательного блока расположены ручка регулятора температуры и индикаторная лампа работы ТЭНов.

Съемный нагревательный блок плотно устанавливается на борт рабочей ванны, противоположный сливному крану.

Принцип работы фритюрницы основан на нагреве фритюра погруженными в него ТЭНами.

Так как ТЭНы имеют значительную заделку электродов внутри трубок, ТЭНы нагреваются только в зоне, погруженной во фритюр.

Поэтому в этой фритюрнице отсутствует эффект "бортовой полосы", приводящий к преждевременному окислению фритюра.

Процесс жарки осуществляется при контакте поверхности приготавливаемого изделия (например, чебурека) с нагретым фритюром.

При этом одновременно с теплообменом происходит процесс замещения влаги фритюром.

Так как жарка происходит не погружным способом, продукты необходимо переворачивать для обжарки другой стороны.

При жарке во фритюре создаются хорошие условия для теплообмена и обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности продукта.

В комплекте: вкладыш перфорированый 2шт., полка с распоркой 1 шт.


Характеристики

Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ЭФ-12HЧ
Код товара: 43681
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 5 000 Вт
Габариты (мм): 690x560x260
Вес нетто (Кг): 14
Объем (М3): 0.100464
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.12264
Исполнение: Настольное
Количество ванн, шт.: 1
Общий объём фритюрного масла, л: 9 - 12
Панель управления: Электромеханическая
Система фильтрации масла: Нет
Тип: Электрическая
Всегда в наличии запчасти СИКОМ
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 1142
Код: 14185
Ваза для фруктов ПИКНИК Неман 03080207
Модель: 03080207
1 шт. на складе в 1 городе России Новосибирск,
1 371.21 руб 1 169.17 руб
Код: 14023
Блюдо L 24см KASZUB-HEL овальное Lubiana 03020340
Модель: 03020340
168 шт. на складе в Москве Москва,
713.11 руб
Код: 2803
Полка настенная Metaltecnica RS1/30
Модель: RS1/30
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 13255
Бокал для бренди 410мл DEGUST ARC 01040901
ARC
Модель: 01040901
Нет в наличии
452.07 руб