Фритюрница Abat ЭФК-90/2П

Фритюрница электрическая с 2 ваннами по 17,9л каждая предназначена для жарки во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины:

• картофеля;

• чипсов;

• хвороста;

• рыбы;

• мяса;

• беляшей;

• пирожков;

• пончиков;

• овощей (лук);

• котлет по-киевски

• и других продуктов в большом количестве жира или масла.

Фритюрницы используются на предприятиях общественного питания как независимо, так и в составе линии приготовления. Регулирование температуры масла в жарочной ванне +20/+190C. Время разогрева масла до рабочей температуры +190С не более 17 мин.

Масса масла, заливаемая в емкости до максимального уровня, 2х11,4кг. Максимальная загрузка продукта 2х1кг. В комплекте поставляются 2 корзины 400x150x131мм.

Ширина с гусаком - 964мм. Высота с корзиной - 985мм. Фритюрница изготовлена из нержавеющей стали и устанавливается на открытый стенд с нижней сплошной полкой.

Слив масла осуществляется из крана, расположенного под ванной, в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке. Сливной кран имеет предохранительное устройство от случайного открывания.

Сверху столешницы установлен блок ТЭНов. Блок ТЭНов откидывается вверх и фиксируется при угле наклона 90 град. для удобства чистки ванны. На крышке блока ТЭНов со стороны ванны имеется изгиб для подвешивания корзины. Корзина подвешивается для стекания масла с продукта.