Фритюрница электрическая Abat ЭФК-90/2П

Фритюрница электрическая с 2 ваннами по 17,9л каждая предназначена для жарки во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины:

• картофеля;

• чипсов;

• хвороста;

• рыбы;

• мяса;

• беляшей;

• пирожков;

• пончиков;

• овощей (лук);

• котлет по-киевски

• и других продуктов в большом количестве жира или масла.

Фритюрницы используются на предприятиях общественного питания как независимо, так и в составе линии приготовления.

Регулирование температуры масла в жарочной ванне: +20...+190C.

Время разогрева масла до рабочей температуры +190С - не более 17 мин.

Масса масла, заливаемая в емкости до максимального уровня, - 2х11,4кг.

Максимальная загрузка продукта - 2х1кг.

В комплекте поставляются 2 корзины 400x150x131мм.

Ширина с гусаком - 964мм.

Высота с корзиной - 985мм.

Фритюрница изготовлена из нержавеющей стали и устанавливается на открытый стенд с нижней сплошной полкой.

Слив масла осуществляется из крана, расположенного под ванной, в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке.

Сливной кран имеет предохранительное устройство от случайного открывания.

Сверху столешницы установлен блок ТЭНов.

Блок ТЭНов откидывается вверх и фиксируется при угле наклона 90 град. для удобства чистки ванны.

На крышке блока ТЭНов со стороны ванны имеется изгиб для подвешивания корзины.

Корзина подвешивается для стекания масла с продукта.