Здравствуйте, Дмитрий!Несмотря на то, что производитель Restola (Россия) указывает, что их подносы можно мыть в посудомоечной машине (при температуре до +75С) и использовать профессиональные моющие средства, чаще всего этого не делают. Дело в том, что в профессиональной посудомоечной машине на этапе ополаскивания температура воды повышается до +85С (чтобы получить так называемый "стерилизующий эффект"). Если поднос помыть при такой температуре, он начнет деформироваться. По СанПиН 2.3.6.1076-01 п.6.20 "По окончании работы подносы промывают горячей водой с добавлением моющих и дезинфицирующих средств, ополаскивают теплой проточной водой и высушивают", то есть мыть подносы в посудомоечной машине не обязательно. Если всё-таки есть необходимость мыть подносы в посудомоечной машине, можно использовать многослойные подносы Cambro (США) из стеклопластика, у них максимальная температура +100С. Данные подносы гораздо более износостойкие, чем из полистирола и прослужат гораздо дольше.
Спасибо за вопрос. Надеемся на сотрудничество!
