Аппарат пончиковый полуавтоматический СИКОМ ПРФ-11/300А (D36) (ПРФ-11/300А (плунжерная пара D36мм))

Аппараты пончиковые СИКОМ 64768
Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ПРФ-11/300А (D36) (ПРФ-11/300А (плунжерная пара D3
Код товара: 64768
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 5 100 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 142 324.00 руб
Типы оплаты
В наличии 6 шт. со склада в г.Москва И еще 1 шт. в 1 городе России Самовывоз в г.Москва доступен завтра Доставка по г.Москва и области с 01.04

Описание

Аппарат пончиковый полуавтоматический, с 1 ванной и автоматическим делителем-дозатором используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле (фритюре) пончиков.

Аппарат пончиковый имеет тот же механизм дозирования, что и полностью автоматическое пончиковое оборудование.

Главное отличие полуавтомата состоит в отсутствии механизма переворота и выгрузки пончиков - эти операции совершаются вручную.

Полуавтомат имеет минимум элементов управления, для работы с ним не требуется особых навыков.

Небольшие габариты и малый вес позволяют удобно разместить полуавтомат на столе стандартного размера.

Пончиковый аппарат оснащен плунжерной парой, позволяющей изготавливать пончики массой - 35-55г.

Максимальная производительность пончиков: дрожжевых - 300шт./ч, смесевых - 300шт./ч.

Вместимость фритюрной ванны -12л.

Время разогрева не более 20 минут.

Вместимость делителя-дозатора - 7л.

Пончиковый аппарат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, делитель-дозатор из пищевого алюминиевого сплава.

Для приготовления пончиков другого диаметра необходимо дополнительно приобрести сменную плунжерную пару требуемого диаметра (плунжер и втулку по отдельности).

Характеристики

Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ПРФ-11/300А (D36) (ПРФ-11/300А (плунжерная пара D3
Код товара: 64768
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 5 100 Вт
Габариты (мм): 1330x560x600
Вес нетто (Кг): 23
Объем (М3): 0.44688
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.197635
Вид пончиков: Дрожжевые и бездрожжевые
Режим управления: Полуавтомат
Тип аппарата: Фритюрница
Всегда в наличии запчасти СИКОМ
По данному товару было задано 7 вопросов
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Сергей
Из города Анапа
Какая производительность аппарата? Через какое время в среднем пологается слив фритюра,во избежании проблем с СЭС
Здравствуйте, Сергей!

Максимальная производительность для пончиков массой 60 г: традиционные (из дрожжевого теста) - 300 шт/ч или американские пончики (из смеси) - 450 шт/ч. Масса пончика может варьироваться от 20 до 60 г.

При длительном нагревании и хранении жир окисляется. В связи с этим необходим строгий контроль за степенью окисления жира. Массовая доля продуктов термического окисления во фритюре не должна превышать 1% (СанПин 2.3.6959-00п8.16). Фритюр допускается использовать не более 40 часов и температура его нагрева не должна превышать 185 …195 градусов С. После 6 … 7 часов жарки фритюр сливают из фритюрницы, отстаивают не менее 4 часов, затем отделяют от осадка и проводят органолептическую оценку. Повторное использование фритюра для жарки допускается только при условии его доброкачественности по органолептическим показателям и степени термического окисления.

Мхитарян Андраник Сурикович
Из города Армения г.Абовян
Возможно ли чтобы полуавтомат работал мощностью 220v?
Добрый день, Андраник!
К сожалению нет. Аппарат устойчиво работает только на 380 В. Да и завод сразу снимает гарантию с изделия в случае вмешательства в заводские установки.
Показать больше вопросов
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 4083
Витрина тепловая настольная СИКОМ ВН-4.3
Модель: ВН-4.3
27 шт. на складе в Москве и 2 городах России Иркутск, Москва, Челябинск,
26 842.00 руб
Код: 170192
Вафельница Airhot WBS-2 для сэндвичей
Модель: WBS-2 ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ
15 шт. на складе в Москве Москва,
12 237.00 руб
Код: 148796
Полка настенная для разделочных досок Atesy ПКД-С- 600.240-5-02-Г (ПКД-600К)
Модель: ПКД-С- 600.240-5-02-Г (ПКД-600К)
10 шт. на складе в Москве Москва,
11 614.19 руб
Код: 77975
Уплотнение 385х218 мм Skycold Porkka SKSP17213
Модель: SKSP17213
20 шт. на складе в Москве Москва,
9 316.23 руб
Код: 173357
Набор столовых приборов 165мм (вилка, ложка, нож, чайная ложка) пластик PS белый
Модель: 8254
13000 шт. на складе в Москве и 7 городах России Воронеж, Иркутск, Калининград, Краснодар, Москва, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург, Уфа,
6.97 руб х
= 1 742.50 руб
Код: 138438
Ванна моечная Техно-ТТ ВМ-32/530
Модель: ВМ-32/530
Нет в наличии
36 838.19 руб
Код: 148802
Полка настенная Atesy ПНК-С- 600.300-02 (ПНК-600)
Модель: ПНК-С- 600.300-02 (ПНК-600)
Нет в наличии
2 686.52 руб
Код: 167650
Смесь вкусоароматическая для сахарной ваты FunFood Corporation East Europe FlossArt виноград
Модель: FlossArt виноград
8 шт. на складе в 4 городах России Екатеринбург, Красноярск, Новосибирск, Хабаровск,
1 097.45 руб