Каталог товаров
118916 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Антонина из города Магнитогорск
Вопрос задан 19 09 2018 3261 просмотр

Некорректно работает аппарат сладкой ваты "Карнавал"

Здравствуйте! На Карнавале ТТМ перестала вылетать вата, карамель просто плавится, горит и черная брызгает, раскидывается по ловителю. Первый год аппарат активно не эксплуатировался. Этот сезон - безупречно отработал 8-10 больших мероприятий, аппарат прекрасный, очень стабильный, планируем еще брать. Всегда работали на 150-170 В, в зависимости от потока клиентов, все было хорошо, идеально - белая вата, змейки, подбросы научилась делать. Сейчас вата не идет, горит в голове, потом выходит много ржавого цвета вата с горьким привкусом и в итоге разбрызгивается. На одном празднике была такая поломка - появился стук к концу праздника. При полной засыпки не стучал, с полупустой головой стук появлялся.Как помыли - поняли, что отлетел винт статора, на 3х оставшихся болтах он чуть расшатался и болт от ротора стал задевать лопости статора, как итог - одна лопость статора отлетела, попала ротор, и одна лопасть ротора тоже сломалась. Дома все почистили, обидно было до слез такая глупая поломка, болты в статор сразу вкрутили длинее, а лопасти ротора и статора поправили, далее все работало. Потом стала постепенно появляться ржавого цвета вата, т.е. делаю засыпку - долго жду ваты, потом - много горелой сразу идет и в конце брызги, голова пустая. Сейчас уже просто карамель горелая летит. Не могу найти причину: ощущение, что или в обечайке может забиты щели, или оборотов не хватает, что карамель в голове "стоит" и продолжает гореть и не вылетает вовремя, или с ТЭНом что-то (но вольтметр исправен, стрелка "не гуляет"), или может когда стук был и лопасти сломались - там что то нарушили и это уже как следствие. Какие детали поменять нужно и как лучше нам поступить. Сам аппарат - огонь, очень крутой, все лето выручал, работал безупречно. Мыли его всегда полностью, разбирали и вымывали все детали до нового состояния. Сейчас когда летит жженая карамель, гарь очень сложно убивается. Убираем гарь, вычищаем детали и опять одна картина: вата не идет, сахар внутри горит.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь» Владимир Михайленко

Здравствуйте Антонина.

Жженый до черноты сахар вместо ваты, либо потемнение ваты появляется по нескольким причинам.
Первая причина. Не до конца прочищенные пазы в диффузионном кольце (обечайке). В некоторых случаях, когда сахар сгорел до состояния чистого углерода, его не вымыть ни какими химическими моющими средствами, так как. углерод не растворим ни в одном из известных моющих средств. Помогает только выжигание открытым огнем, либо механическая очистка пазов.
Вторая причина. Слишком большое содержание крахмала в сахаре. Крахмал не плавится при температуре плавления сахара, и эти частички крахмала забивают пазы диффузионного кольца. Избавиться от крахмала в пазах, можно применив сильнощелочное средство (примерно pH 10...14).
Ели эти процедуры не помогают, то рекомендуем иметь в запасе запасное диффузионное кольцо (обечайку). Приобрести это кольцо можно в ближайшем  отделении нашей компании, либо непосредственно в сервисном центре.  Код товара 136562, стоит 2310.00 руб (цена указана с НДС). Есть в наличии на складе сервисного центра. Для заказа можно написать нам на почту sc@trapeza.ru
Спасибо за обращение в нашу компанию.

Похожие вопросы
Baxodir
Из города Владимир
20 04 2022
289 просмотров
Ловители сахарного снега можно ли у вас приобрести и сколько он стоит и почему он не входит в комплект тоже вопрос хотелосьбы уточнить и ^ на сам сахарный аппарат тоже хотелось бы мне приобрести ^ тоже скажите пожалуйста цену плюс ещё стеклянная крышка и Логан чик который он как получается алюминевый или пластмассовый?
Русанда
Из города кушнаренково
28 01 2022
276 просмотров
Здравствуйте, чем отличается от Carnival TTM. Есть ли к нему купол, и какая подойдёт тележка?
Дина
18 06 2021
324 просмотра
Здравствуйте. На аппарате Твистер М не крутится барабан. Что может быть?
Никита
Из города Абдулино
12 05 2022
201 просмотр
На аппарате ттм Твистер м2 регулятор уровня нагрева стал прокручиваться больше нужного
Алексей
Из города Семей
24 02 2019
386 просмотров
Сахарная вата Код (135625) - Аппарат сахарной ваты, вертикальная подача, 5kg/h., алюмин. ловитель, ТЭН, цвет корпуса золотистый
Хочу купить аппарат ТТМ, доставка до Семей? И нужна мерная ложка для сахара
Евгения
Из города Вологда
16 05 2018
пока нет просмотров
Сахарная вата Помощь в подборе аппаратов
Здравствуйте, хотелось бы открыть островки по продаже уникальных сладостей в ТРЦ . Нужен аппарат для производства фигурной сахарной ваты электрический, наиболее простой в использовании и надежный +аппарат для производства поп-корна. На чем остановить выбор и где приобрести?
Антонюк Людмила Андреевна
Из города Республика Коми
03 05 2012
5005 просмотров
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, почему при наматывании ваты палочка прокручивается?
Сергей
Из города Пермь
28 07 2022
180 просмотров
Кожаные лепестки на аппарат Твистер М есть у вас?
Мария
Из города Краснознаменск
11 12 2020
322 просмотра
Здравствуйте. Утерян паспорт на аппарат сахарной ваты Fokus который покупали у Вас. Можно у Вас купить паспорт на него.
Аванян Самвел Коляевич
Из города Краснодарский край город Горячий ключ
01 05 2012
898 просмотров
Могу ли я приехать в Краснодар и купить 01.05.2012. спираль на аппарат сладкой ваты.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img