Ответил специалист компании «Деловая Русь»
Артем Медведев
Добрый день, спасибо за обращение!
Несколько лет назад компания "Деловая Русь" предлагала в продажу аппараты вендинга по продаже сахарной ваты. В настоящее время на рынке появились китайские вендинговые аппараты, которые делают цветочки из сладкой ваты. Однако мы не продаем их и это сознательное решение. Почти 30-и летний опыт работы в fun food показал, что сладкая вата является довольно специфичным продуктом. В формате уличной торговли (городские праздники, парки развлечений) наблюдается волнообразный спрос - поток клиентов неоднородный. В часы пиковых нагрузок человек все-таки работает намного быстрее, чем вендинговый аппарат.
В формате "островок в ТРК" проявляется другая особенность: хотя фигурки и цветочки из сладкой ваты и привлекают клиентов, однако в большей степени привлекает именно процесс их изготовления человеком. На наших мастер-классах мы делаем на это акцент: именно от продавца зависит то, сколько порций сладкой ваты будет продано на точке. Это внешний вид, это опрятность и чистота, это приятная и приветливая внешность, это общение, это артистизм и умение расширить чек.
Если говорить о вендинге - чаще всего такие аппараты ставят внутри помещений, то есть речь идет о формате ТРК. Спрос клиентов сосредоточен не только на сладкой вате - клиенты в поисках чего-то "вкусненького" нередко хотят побаловать себя попкорном, карамельным яблоком и другими необычными, вкусными десертами. Поэтому мы предлагаем оборудование для приготовления товаров fun food в ТРК, а не вендинговые аппараты. Если вы захотите узнать больше о бизнесе в сфере fun food - приглашаем вас в наш филиал ОП"Деловая Русь" в г. Челябинск по адресу
ул. Косарева д. 1а/1, тел. 7 (351) 225 6679, эл.почта info@chel.trapeza.ruВсего хорошего!