посуда, стекло и приборы, инвентарь
Ирина из города Владивосток
Вопрос задан 11 11 2005 901 просмотр

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»
Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.
Похожие вопросы
Сухостав В.В.
Из города Омск
23 11 2005
638 просмотров
Добрый день. Существуют ли какие либо дозаторы для весового дозирования начинок при производстве блинов в точках быстрого или уличного питания? Могут ли для этого использоваться диспесоры?
Алексей
Из города Ейск
27 10 2008
586 просмотров
Продаетели вы передвежные морозильные камеры виде трехколесной тележки?и как найти ее в продаже?
Сергей
Из города Пермь
23 07 2019
133 просмотра
Добрый день. Требуется консультация специалиста по ремонту оборудования, а именно, карамелизатора SugarLips
Тарасиди Владислав Петрович
Из города Владимир
16 02 2014
450 просмотров
Добрый вечер,где можно взять инструкцию, и размер внешнего стекла на двери.
Вячеслав
Из города Альметьевск
03 07 2013
637 просмотров
Технологическое оборудование Код (62614) - Стол холод.д/пиццы, GN1/1, L1.84м, 3 двери, 11GN1/6
Влезет ли в стол Стол холод.д/пиццы, GN1/1, L1.84м, 3 двери, 11GN1/6 Лоток под тесто для пиццы L 66см w 46см h 7,6см, белыйпо ширине в дверку войдут эти лоткиразмеры дверей можно узнать?
Дмитрий
Из города Москва
11 04 2007
541 просмотр
Хотел бы приобрести за наличный расчет (физ.лицо) следующие аксессуары к планетарному миксеру KitchenAid Professional 600: 1. Набор "Mixer Attachment Pack with Citrus Juicer" (номер на оф. сайте производителя KN12AP) 2. Набор "Pasta Roller/Cutter Set" (номер на оф. сайте производителя KFETPRA) 3. Крупорушку - "Grain Mill" (номер на оф. сайте производителя KGMA) В стокмане (мегамол в Химках) нужных мне наборов не обнаружил. Можете ли Вы мне помочь?
Зенина Светлана Армэновна
Из города Волгоград
12 04 2011
634 просмотра
Добрый день! Подскажите пожалуйста, существует ли специальные скребки для удаления жира с данной сковороды-гриль???? Заранее больше спасибо!!!
Панюшкин И.В.
Из города г.Москва
11 05 2008
614 просмотров
Мы приобрели у Вас посудомоечную машину GS 50 DP DD,но инструкцию по эксплуатации нам привезли неполностью.Не хватает нескольких страниц.Накл № РН8-009872 от 25.03.2008г.Не могли бы Вы выслать в электронном виде инструкцию ( в частности раздел регулировки подачи моющего и ополаскивающего средства).Заранее благодарны ООО "СеверСити"
Олеся
Из города Братск
05 09 2018
444 просмотра
Добрый день , меня интересует витрина Koreco RTW100L черная или Enigma RTW-100L-2 цена , сроки поставки
Андрей
Из города Москва
26 06 2017
300 просмотров
Технологическое оборудование Код (116938) - Машина посудомоечная фронтальная, 500х500мм, 40/24кор/ч, доз.опол./моющ., 2 цикла, 380/220В, эл.-мех.упр.
Добрый день! какая высота точки слива вода этой ППМ. надо ли ее приподнимать над уровнем пола, или есть встроенный насос помпа?
 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.