Тестораскатка электрическая ВОСХОД Ролл-авто мини

Машина тестораскаточная автоматическая предназначена для механизации процесса раскатки теста: слоеного дрожжевого и бездрожжевого, для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш"; на предприятиях пищевой промышленности.

Масса порции теста - не более 4кг. Ширина пласта раскатываемого теста - 500мм. Толщина раскатываемого теста - 0,6-38мм. Диапазон изменения зазора между раскатными валками - 0-38мм. Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1мм) теста - 1кг.

Наименьший шаг изменения толщины пласта теста:

• при толщине 20мм и более - 2,5мм,

• при толщине менее 20мм - 0,50мм.

Влажность теста не более:

• бездрожжевое для слоеных изделий - 41%,

• дрожжевое для слоеных изделий - 40%.

Машина с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид.

В нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.

Тестораскатка имеет систему управления с частотным приводом. Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений.

Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие. Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками.

Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте.

На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации. Тестораскатка отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию. В комплект поставки включен ЗИП.