Термостат погружной VIATTO VA-SV-15
Описание
Термостат погружной, без ванны, с сенсорной панелью управления, дисплеем, таймером на 120 минут предназначен для приготовления блюд по технологии Sous Vide. Рабочая температура: +20...+90C. Точность настройки температуры: 0,1С Оборудование может использоваться с ванной объёмом до 15л. Диапазон регулировки времени: от 5мин до 9ч.
Сувид предназначен для приготовления продуктов в термостойких вакуумных пакетах по технологии Sous Vide. Дословно термин переводится словосочетанием «в вакууме» и очень точно описывает условия приготовления пищи по этому методу. Погружной су вид предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане.
Готовка в вакууме при малых температурах сохраняет больше питательных веществ в продуктах. Такая система приготовления пищи в сравнении с традиционными способами приготовления:
-
снижает потребление жира.
Сувидница рекомендуется к применению в:
-
кафе,
-
ресторанах,
-
столовых
-
и на других предприятиях общественного питания и торговли,
-
а также дома.
Погружаемая часть корпуса изготовлена из нержавеющей стали.
Характеристики
