Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Сергей Богданов из города Калининград

Вопрос задан 21 05 2005 1375 просмотров

Pro3000 - фризер для мягкого мороженого .

Добрый день. Вопросы: 1, Нужна ли пастеризация перед фризерованием на этом аппарате или есть смеси, которые необходимо только развести в воде? 2, Температура готового мороженого 3, Можно ли готовое мороженое закалять с последующей реализацией в виде шариков? Спасибо.

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

1. Апаарат Pro3000 - фризер для мягкого мороженого, предназначен для приготовления мягкого мороженного, работает только на "живых" ингредиентах (молоко, сливки, йогурт и т.д.), аппарат не предназначен для работы на сухих смесях рецепты по приготовлению мороженного прилагаются с аппаратом Рекомендуется предварительно охлаждать ингредиенты в холодильнике; это позволит сократить время, необходимое на приготовление мороженого (обычно срок приготовления от 20 до 40 мин)

2. Температура готового мягкого мороженого -4...-8

3. Мороженое может до 1-2 недель (в зависимости от используемых ингредиентов) храниться в морозильной камере (Температура хранения не должна быть выше –14°C), в любом случае не рекомендуется хранить мороженое больше двух недель, поскольку оно потеряет свои вкусовые качества.

Максимальное время хранения готового мороженного:

для мороженого, приготовленного с использованием свежих, сырых ингредиентов – не более одной недели;

для мороженого на основе фруктовых соков или йогуртов – не более одной - двух недель;

Никогда не превышайте рекомендуемое время хранения!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Ольга

Из города Таксимо

26 05 2009

1252 просмотра

Технологическое оборудование о лапшерезке

Здравствуйте, хотелось бы приобрести на предприятие лапшерезку электрическую. Мы работыли с филиалом Вашего предприятия в г.Иркутске в 2005 году. Почему-то у вас в каталоге, я их не вижу, а в Иркутске сказали что они у вас есть.

Прочитать ответ

Игорь

Из города Краснодар

23 05 2023

141 просмотр

Технологическое оборудование Опора вертела (Пятак для шаурмы) СИКОМ 9793 - код (11728)

Подходит для модели МК-2. 2 ЭП?

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Пермь

08 02 2018

578 просмотров

Технологическое оборудование не горит экран паракома MKN D 38300

Добрый день! Не горит экран паракома,говорят надо из-за этого менять всю плату, так как модель устаревшая. Можно ли как то починить не меняя всю плату?

Прочитать ответ

Сергей

Из города Обнинск

18 03 2009

1126 просмотров

Технологическое оборудование Код (49239) - GS 50

Здраствуйте, скажите возможно ли самостоятельное подключение посудомоечной машины DIHR GS50 DP+DD(в штате имеется сантехник и электрик), если да то насколько это просто? если нет то какова цена подключения вашими специалистами? Спасибо

Прочитать ответ

КОНОВАЛЕНКО ВАЛЕРИЙ ФЁДОРОВИЧ

Из города красноярск

14 10 2015

1007 просмотров

Технологическое оборудование Код (32704) - Водонагреватель непрерывного действия, 100л/ч

требуется схема электрическая для ремонта электроники, т.к. обслуга не может этого сделать

Прочитать ответ

Дедюхина Елена Владимировна

Из города Кирово-Чепецк,Кировской обл.

22 11 2013

997 просмотров

Технологическое оборудование ЗПВО-2714Д - зонт приточно-выт.островной

Добрый день.Подскажите пожалуйста точное расположение вытяжных и приточных патрубков у приточно-вытяжного ,островного зонта ЗПВО-2714Д .Код товара 88731.На сайте инструкция не открывается.Большое спасибо Елена.

Прочитать ответ

Татьяна

Из города Ростов на Дону

06 04 2007

697 просмотров

Технологическое оборудование Машина посудомоеч. фронт., корз.450х450, 30кор/ч .

Можно ли у вас купить корзины для тарелок и бокалов размером 450*450

Прочитать ответ

Светлана

Из города Москва

21 08 2017

486 просмотров

Технологическое оборудование Код (116269) - Держатель магнитный L 45см, нерж.сталь

Скажите пжл, данный держатель полностью состоит из цельного металла ровной поверхностью с магнитом внутри? На картинке не совсем понятно. Заранее благодарю за ответ.

Прочитать ответ

HardWareMan

Из города Павлодар

12 01 2006

981 просмотр

Технологическое оборудование C1 - автомат для выпечки блинов La Monferrina (круглые блины)

Есть ли у вас инструкция использования (можно на английском) для сабжевого аппарата? Особенно интересует настройка температурного процессора.

Прочитать ответ

Кофейня З&М

Из города Махачкала

12 08 2009

607 просмотров

Технологическое оборудование Сбои в работе конвектомата

Мы приобрели у Вас пароконвектомат. Он работает всего лишь 3-й месяц и уже неоднократно дает сбои.Что нам необходимо сделать, чтобы исправить неполадки в работе аппарата? Гарантийный ремонт предусмотрен. Мы неоднократно звонили Вам, но выхода из данной ситуации Вы не предложили. Нам не хотелось бы портить впечатление о работе с Вами, тем более что это может отразиться на Вашем хорошем имедже. Убедительно прошу Вас разобраться в сложившейся ситуации.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.