Каталог товаров
62924 наименования.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Несынова Татьяна Викторовна из города Республика Татарстан г. Бугульма
Вопрос задан 09 02 2015 4960 просмотров

Попкорн технологическая карта

Добрый день. Мы являемся вашими покупателями. Хотим запросить у Вас технологическую карту на изготовление попкорна: сладкого, соленого, карамельного, сырного и фруктового(шоколадный, малиновый, вишневый, ежевичный, виноградный). Спасибо!
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Татьяна Викторовна, доброго дня!

Для приготовления сладкого попкорна используются добавки Glaze Pop или Corin Glaze (со вкусом карамели, вишни, клубники, малины, ежевики, винограда, шоколада; полный ассортимент вкусов Вы найдете на сайте: /catalog/popkorn/vkuso-aromaticheskie_smesi_dlya_dobavki_v_kotel_popkorn_apparata/sladkie_glejzy_dlya_legkogo_glazirovaniya/) они закладываются внутрь котла вместе с зерном и маслом.
Для одного приготовления  необходимы: 1 мера зерна (это количество унций Вашего аппарата умноженное на 28 грамм) + масла 1/3 от веса зерна и сладкая добавка 1/2 от веса зерна. 
В дальнейшем Вы сможете самостоятельно регулировать количество закладываемых добавок по вкусу.

Для приготовления соленого попкорна на 1 часть зерна кладется 1/3 части кокосового масла + соль по вкусу, это как правило 4-8% от массы зерна (соль специальная, мелкодисперсная, т.к. обычная поваренная не будет "прилипать" к зерну, код товара /goods/311/)

Сырный попкорн вкуснее всего получается приготовленным в специальном коутере (миксере): /goods/70207/ или /goods/27259/
Сырная добавка уже наносится на готовый, раскрывшийся попкорн /catalog/popkorn/vkuso-aromaticheskie_smesi_posypnye_i_nanosimye_na_raskrytyj_popkorn/syrnye_pasty/
Пошаговая инструкция приготовления представлена здесь: /news/1/64/ 

Дополнительное описание оборудования и добавок отправлено по указанному адресу электронной почты!

Похожие вопросы
Дмитриев Алексей Анатольевич
Из города Кострома
14 05 2012
1050 просмотров
Постоянно горит масло и карамель вокруг мешалки появляется чёрный нагар с запахом гари , появилась небольшая деформация внутренней части котла и мешалка царапает котёл 3-4 см. от центра по кругу. Что делать? Меняется ли внутренняя часть котла либо шлифуется? Не менять же весь котёл целиком.
тимур
Из города сухум
04 07 2017
669 просмотров
Попкорн Код (110851) - Попкорн аппарат, 08oz, тележка, напольный, верх и тележка красные
можно эту модель купить в краснодаре
Ольга
Из города Великий Новгород
30 08 2018
690 просмотров
Инструкция к аппарату попкорн HP-6A нужна и расчет закладки зерна масла и вкус. добавок
Егор
Из города Ставрополь
24 10 2020
1031 просмотр
Как изменить т.е. понизить температуру аппарата попкорна. Он пригорает. Термостаты поменяли, но спустя неделю опять пригорает. Как снизить температуру? Спасибо.
Рустам
Из города Уфа
19 04 2011
731 просмотр
Здравствуйте! Есть ли в продаже этот аппарат в Уфе? Если нет, то за какой срок Вы можете его доставить? И какая будет его конечная цена?
Евгений
Из города Рязань
12 05 2011
1786 просмотров
Здравствуйте. Вы пишете, что можно готовить сырный попкорн на готовых смесях или по технологии Деловой Руси. Скажите, на сколько увеличивается вес попкорна после смешения с жидкой сырной смесью? Большая ли разница во вкусе по готовой смеси и по вашей технологии? Можно здесь сделать попкорн со вкусом Чеддер? Какова себестоимость сырного попкорна (по этой технологии). И еще вопрос - можно ли в этом коутере смешивать попкорн и шоколадную глазурь? Если нет, то как это сделать? Спасибо.
Ирина
Из города Астрахань
24 12 2021
602 просмотра
Скажите пожалуйста, сколько электроэнергии расходуется на приготовление 1 кг попкорна?
Александр
Из города Казахстан Петропавловск
28 07 2010
803 просмотра
Здравствуйте, хочу купить у вас аппарат для приготовления сладкого попкорна, только не знаю какой выбрать. 1.ПОПКОРН АППАРАТ, 14oz, Profiteer 2.ПОПКОРН АППАРАТ, 08oz, T-2000 3.Попкорн аппарат, 06oz, Gold Rush 4.Попкорн аппарат, 06oz, Goldrush Night Club, сахар Аппарат нужен такой чтобы был, супер класса цена роли не играет, проходимость народа 20-30 человек в час. Еще хотел узнать съемные или нет котлы, если съемные, сколько стоит котёл к аппарату, который вы мне предложите. Аппарат нужен только от Производителя Cretors .
Дмитрий Юрьевич
Из города Геленджик
27 02 2013
1683 просмотра
Здравствуйте!Ищу котел на АППАРАТ ПОП-КОРНА « POP MAX» 2552EX. Есть ли у Вас такой и сколько стоит?Если можно, ответ направьте на указанную почту.Спасибо.
Чернобай Кирилл Иванович
Из города Липецк
01 09 2011
894 просмотра
Здравствуйте. Хочу в своем городе производить фасованный попкорн и распространять через торговую сеть. Могу я получить у вас подробную консультацию как начать дело, какая нужна документация, разрешения? Как я могу заказать у вас все оборудование в свой город?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img