Каталог товаров

63096 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

Денис из города Киров

Вопрос задан 17 04 2015 3495 просмотров

Сахар для попкорна

Скажите пожалйста сахар для сладкого попкорна можно использовать обычный? Просто не нашел на сайте никакого специального в отличие от соли..

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Денис, здравствуйте!
Для сладкого попкорна используют - сахар и специальные добавки: антипригарные, красящие, ароматизирующие, вкусовые.
Если у Вас имеется желание работать на простом сахаре, то следует иметь в виду, что чистый сахар начинает гореть при температуре выше 176 градусов по Цельсию, поэтому надо использовать специальные профессиональные добавки, глазури, препятствующие этому, либо приобрести аппарат с настройкой температуры котла на чистый сахар и смириться с потерей объема готовой продукции.
Если Вы все же предпочитаете работать на чистом сахаре, но не хотите жертвовать объемом, существует антипригарная добавка "compound-s" /goods/319/, которая на самом деле та же самая глазурь, но с большим содержанием эмульгатора. Ее добавляют к сахару в количестве, примерно, 1/4 или 1/5 части от количества сахара.

Спасибо за обращение в нашу компанию.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Бусыгин /Евгений Леонтьевич

Из города Екатеринбург

01 10 2012

802 просмотра

Попкорн Масло

Я взрываю попкорн установкой которая обрабатывает зерно резким перепадом давления. Зерно нагревается в герметичном сосуде. За счет испарений, внутри «пушки» повышается давление (до 10 - 12 атмосфер), которое потом резко сбрасывается с помощью специального затвора и попкорн взрывается. Так вот меня интересует сколько нужно масла, чтобы потом обработать готовый попкорн? 1 вес попкорна (не взорванного) = 1/3 веса масла? и ах да забыл сказать, что смешивать я планирую в карамелизаторе. Как смешивать с карамелью и добавками я разобрался, а вот с солью не могу. Спасибо за ответ!

Прочитать ответ

Попов Иван Леонидович

Из города Архангельск

20 10 2011

869 просмотров

Попкорн Отличие в аппаратах

Здравствуйте.Чем отличие аппаратов по коду 37859 и аппарат код 40646?И в зерне чем отличие бабочки от машрума ? Заявку потом тоже сюда писать? С уважением,Иван.

Прочитать ответ

Лукаш

Из города Новомосковск

06 10 2016

986 просмотров

Попкорн Код (44078) - Попкорн аппарат, 16/18oz, Back Counter Macho Pop

Добрый день. Хотел бы у Вас уточнить, есть ли возможность взять оборудование для изготовления попкорна в аренду? Спасибо С уважением Лукаш Краткы Руководитель культурно-делового центра

Прочитать ответ

Бандерова Мария Петровна

Из города Zrencr

15 05 2012

832 просмотра

Попкорн сломалась деталь

У нас сломался один зубчик на шестеренке можно ли заказать эту детальку или котел, перезвоните пож-а GOLD MEDAL 2450EX

Прочитать ответ

Игорь

Из города Пеербург

11 07 2011

830 просмотров

Попкорн Петербург

рецепт сырного попокорна

Прочитать ответ

Трофимов Антон Сергеевич

Из города Санкт-Петербург

28 02 2012

936 просмотров

Попкорн Код (40646) - EuroPop

Здравствуйте! Оборудован ли данный попкорн-аппарат подогревом готовой продукции? и еще,возможно ли заказать фильтр для попкорн-аппарата любого другого размера,или только те,что представлены в вашем каталоге? Спасибо

Прочитать ответ

Вадим Юрьевич

Из города Ковров

30 09 2017

689 просмотров

Попкорн Антипригарная добавка

В какой последовательности во время приготовления попкорна добавлять антипригарную добавку compound-s?

Прочитать ответ

Еркина Евгения

Из города Владивосток

27 01 2010

926 просмотров

Попкорн Код (5602) -

Нужны габариты и вес упаковки пакетов (200 шт).

Прочитать ответ

Акимова Анастасия Алексеевна

Из города Красногорск

05 12 2014

968 просмотров

Попкорн Топпер

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если я закажу 3 топ пера как приручить дракона, я могу забрать самовыаозом?

Прочитать ответ

Пех Елена Валентиновна

Из города Рязань

11 08 2011

1020 просмотров

Попкорн Фильтр на аппарат попкорна

Здравствуйте. Скажите пожалуйста на аппаратах POP MAXX 2552 EX могу ли я достать фильтры из аппарата и вымыть их, можно ли их замочить в каком либо растворе, не испортится ли губка в них.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.