Шкаф для созревания ПОЛЮС M700GN-1-G-MHC 9005

Шкаф для созревания сыра, мяса, колбас, ветчины, сосисок; гастронормированный GN2/1, серии Carboma PRO, со средним диапазоном контроля влажности, оснащен 1 стеклянной дверью со стеклопакетом, эргономичной ручкой, встроенной по всей длине; 2 контроллерами, датчиком влажности, доводчиком двери, встроенным дверным замком, 1 бактерицидной лампой, 1 гастроёмкостью GN2/1 с направляющими для поддержания влажности, 4 полками-решетками, LED подсветкой с 2х сторон (боковая), верхним агрегатом.

Объём - 700л. Размер полки - 710х560мм. Горизонтальная площадь экспозиции - 1,59м2. Рабочая температура: +1/+12C. Хладагент - R134а. Регулировка уровня влажности - 45-90%.

Левый контроллер отвечает за поддержание влажности, а правый – за поддержание температуры в изделии. На предприятии шкаф настроен на температуру +3°С и влажность 65%. Необходимую температуру и влажность во внутреннем объеме потребитель может установить путем задания ее на дисплее контроллера.

Изделие укомплектовано бактерицидной лампой, она включается клавишным выключателем на панели шкафа. Рекомендуется периодически производить обработку объема шкафа.

После пуска агрегата и при достижении требуемой температуры и влажности, можно загрузить шкаф предварительно охлажденными до температуры полезного объема продуктами, равномерно располагая их на полках.

• Расстояние от продуктов до задней стенки шкафа - не менее 40мм.

• Нагрузка на полку – не более 20кг.

Шкаф может быть установлен в любых помещениях, не требует специальной подготовки для подвода воды, позволяет избежать высыхания и потери веса продуктов.

Принудительное увлажнение и запатентованная система охлаждения PHCS (Polus hybrid cooling system with humidity control) позволяют избежать высыхания и потери веса продуктов.

Перед пуском изделия в работу необходимо заполнить на 2/3 части гастроемкость внизу шкафа чистой холодной водой и подливать ее после выпаривания.

ВНИМАНИЕ! Влажность в шкафу при пустой гастроемкости не поддерживается! Необходимо предусмотреть отвод воды после оттайки испарителя в общую дренажную систему помещения.

Шкаф предназначен для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +25С и относительной влажности не более 60%. Шкаф изготовлен внутри из нержавеющей стали, снаружи из крашенной чёрной стали.