Каталог товаров

63018 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Сахарная вата

Антонина из города Магнитогорск

Вопрос задан 19 09 2018 3270 просмотров

Некорректно работает аппарат сладкой ваты "Карнавал"

Здравствуйте! На Карнавале ТТМ перестала вылетать вата, карамель просто плавится, горит и черная брызгает, раскидывается по ловителю. Первый год аппарат активно не эксплуатировался. Этот сезон - безупречно отработал 8-10 больших мероприятий, аппарат прекрасный, очень стабильный, планируем еще брать. Всегда работали на 150-170 В, в зависимости от потока клиентов, все было хорошо, идеально - белая вата, змейки, подбросы научилась делать. Сейчас вата не идет, горит в голове, потом выходит много ржавого цвета вата с горьким привкусом и в итоге разбрызгивается. На одном празднике была такая поломка - появился стук к концу праздника. При полной засыпки не стучал, с полупустой головой стук появлялся.Как помыли - поняли, что отлетел винт статора, на 3х оставшихся болтах он чуть расшатался и болт от ротора стал задевать лопости статора, как итог - одна лопость статора отлетела, попала ротор, и одна лопасть ротора тоже сломалась. Дома все почистили, обидно было до слез такая глупая поломка, болты в статор сразу вкрутили длинее, а лопасти ротора и статора поправили, далее все работало. Потом стала постепенно появляться ржавого цвета вата, т.е. делаю засыпку - долго жду ваты, потом - много горелой сразу идет и в конце брызги, голова пустая. Сейчас уже просто карамель горелая летит. Не могу найти причину: ощущение, что или в обечайке может забиты щели, или оборотов не хватает, что карамель в голове "стоит" и продолжает гореть и не вылетает вовремя, или с ТЭНом что-то (но вольтметр исправен, стрелка "не гуляет"), или может когда стук был и лопасти сломались - там что то нарушили и это уже как следствие. Какие детали поменять нужно и как лучше нам поступить. Сам аппарат - огонь, очень крутой, все лето выручал, работал безупречно. Мыли его всегда полностью, разбирали и вымывали все детали до нового состояния. Сейчас когда летит жженая карамель, гарь очень сложно убивается. Убираем гарь, вычищаем детали и опять одна картина: вата не идет, сахар внутри горит.

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь» Владимир Михайленко

Здравствуйте Антонина.

Жженый до черноты сахар вместо ваты, либо потемнение ваты появляется по нескольким причинам.

Первая причина. Не до конца прочищенные пазы в диффузионном кольце (обечайке). В некоторых случаях, когда сахар сгорел до состояния чистого углерода, его не вымыть ни какими химическими моющими средствами, так как. углерод не растворим ни в одном из известных моющих средств. Помогает только выжигание открытым огнем, либо механическая очистка пазов.

Вторая причина. Слишком большое содержание крахмала в сахаре. Крахмал не плавится при температуре плавления сахара, и эти частички крахмала забивают пазы диффузионного кольца. Избавиться от крахмала в пазах, можно применив сильнощелочное средство (примерно pH 10...14).

Ели эти процедуры не помогают, то рекомендуем иметь в запасе запасное диффузионное кольцо (обечайку). Приобрести это кольцо можно в ближайшем отделении нашей компании, либо непосредственно в сервисном центре. Код товара 136562, стоит 2310.00 руб (цена указана с НДС). Есть в наличии на складе сервисного центра. Для заказа можно написать нам на почту sc@trapeza.ru

Спасибо за обращение в нашу компанию.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 1 0

Похожие вопросы

Виктор

Из города Караганда. Казахстаню

08 08 2020

502 просмотра

Сахарная вата Документы.

Здравствуйте. Скажите пожалуйста нужны ли разрешительные документы на палочки бумажные для производства сахарной ваты? Палочки самодельные изготовлены из бумаги плотностью 80гр.( ксероксная). Можно попросить сертификат на флоссайны Gold Medal? Действителен ли сертификат Halal выложеный на сайте Gold Medal на территории ТС? Спасибо.

Прочитать ответ

Денис

Из города Сибай

07 04 2018

955 просмотров

Сахарная вата Хочу заказать крышку от головки сахарного аппарата ET-MF 03

Доброго времени суток.Хочу заказать у вас крышку от головки сахарного аппарата ET-MF 03.Подскажи как мне это сделать,и какова будет цена детали вместе с доставкой в г.Сибай.

Прочитать ответ

Семен

Из города Екатеринбург

10 07 2018

396 просмотров

Сахарная вата Сертификат

Добрый день! отправьте пожалуйста на электронный ящик semyon.sandalov@yandex.ru сертификаты соответствия аппарата сах. ваты TTM Carnival

Прочитать ответ

аппарат для сахарной ваты

Из города волгоград

20 11 2014

820 просмотров

Сахарная вата аппарат для сахарной ваты MF-01

Здравствуйте спасибо вам Вам большое за ваши ценные советы! очень помогли .еще один вопрос какой колпак нужен для аппарата сахар. ваты MF-01 и есть ли они у вас в наличии ?или на заказ? цена и срок доставки ? спасибо большое

Прочитать ответ

Акчурина Анастасия Сергеевна

Из города Хельсинки

23 05 2011

875 просмотров

Сахарная вата Flossine

Я уточню свой вопрос. Мне нужны Е-коды для ввоза красителей на территорию Финляндии. Возможно ли это вообще узнать? Потому что та информация, которую я прочла на интернет-форумах говорит о том, что в флоссинах используются веества, запрещенные в странах Скандинавии. Спасибо

Прочитать ответ

Евгений

Из города Тольятти

12 07 2016

728 просмотров

Сахарная вата Floss Boss

Здравствуйте вы ремонтируете аппараты сладкой ваты Floss Boss 3024ex ?

Прочитать ответ

сергей викторович

Из города киселевск

25 10 2012

805 просмотров

Сахарная вата спираль

Сколько стоит и где купить спираль для econo floss

Прочитать ответ

Алекс

Из города Екатеринбург

06 12 2009

1847 просмотров

Сахарная вата Код (68181) - TWISTER

Здравствуйте! Планируем открыть в крупном ТЦ точку по продаже сахарной ваты. Вопросы: 1.Насколько необходима (исходя из Вашего оыта работы) при производстве сахарной ваты устанавка воздушных вытяжек? Часто ли руководство ТЦ требует это (например, те же свежевыжатые соки, кофейни стоят без вытяжек)? 2.Касательно вкусовых добавок - насколько они яркие по цвету, вкусу и запаху? Или они просто придают специфичный цвет или слабый привкус? 3.Какую скидку можете дать, если мы возьмем сразу 3 аппарата (по 19850 руб., модель TWISTER)? 4.Правильно понимаем, что аппарат с производительностью 3-4,5 кг/ч - это примерно 100-150 порций сахарной ваты в час? Насколько это достаточно для точки в крупном ТЦ? 5.Что еще обычно продают на точках по продаже сахарной ваты (мы, например, собираемся еще продавать немного воздушных шаров, мягких игрушек)? 6.Каков, из Вашего опыта работы, примерный срок окупаемости точки с тремя аппаратами (в том же ТЦ недавно кто-то открыл точку по продаже мороженного (1 шарик - 50 руб.+ топпинг 20 руб.), - народ разбирает "на ура"))? Сапасибо! С уважением, Алекс.

Прочитать ответ

Строков Виктор Степанович

Из города Караганда

19 09 2011

867 просмотров

Сахарная вата технические условия

Здравствуйте!Возможно ли на ТУ на сахарную вату приобретенных у Вас,сделать сертификат на данную продукцию в Казахстане и нет ли ТУ на сахарную вату в пластиковых ведерках?Спасибо

Прочитать ответ

Ксения

Из города Саратов

25 02 2010

861 просмотр

Сахарная вата Код (63225) - ТАСВ-050/5

Из какого материала сделаны стоки у тележки?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.