Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Алексей из города Москва

Вопрос задан 27 11 2024 388 просмотров

Камера выдержки СИКОМ КР-7.КВ/150 - код (164735)

Здравствуйте! Для чего используется камера выдер Ю жки для коптилтнвх камер модификации КР-7?

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь» Михаил Сухоруков

Здравствуйте, Алексей

Перед копчением продукты необходимо предварительно просушить (подвялить), для чего и используется камера выдержки КР-7.КВ/150. Если этого не сделать дым не сможет проникнуть в середину продукта. Влажность работает как “панцирь”. Таким образом, можно получить так называемый “закал”. При “закале” образуется корка на поверхности, а внутри продукт остаётся сырым.

Обратите внимание, что в рамках "Чёрной Пятницы" данная камера продаётся по акционной (сниженной) цене всего за 5 000 руб.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Марина

Из города Курск

22 04 2010

1297 просмотров

Технологическое оборудование Демонстрационная настольная витрина

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли приобрести у Вас демонстрационную настольную витрину с вращающимися полочками для кондитерских изделий

Прочитать ответ

Хлебников Кирилл

Из города Екатеринбург

27 10 2012

1443 просмотра

Технологическое оборудование Код (51534) - Печь-коптильня, вместимость GN2/3х4, 60л.

Где можно приобрести щепу для копчения

Прочитать ответ

Брикиз Татьяна Петровна

Из города Ростов-на-Дону

12 12 2011

1388 просмотров

Технологическое оборудование Тележка для подносов

Добрый день ! Интересуют тележки код 43033 и 43034. Какая высота между направляющими, необходимо понять -встанет ли поднос с грязной посудой, в частности вместе со стандартным стаканом ?

Прочитать ответ

Яшин Александр

Из города г.Елизово Камчатская обл.

04 05 2008

1424 просмотра

Технологическое оборудование овощерезка robot-coupe

Здравствуйте, как у Вас заказать для овощерезки robot-coupe СL 60D блок управления, напряжение 380V. Блок управления 3-х кнопочное. Спасибо.

Прочитать ответ

Оксана

Из города Новороссийск

02 02 2018

896 просмотров

Технологическое оборудование Наличие оборудования

Здравствуйте. У Вас есть в наличии шейвер (оборудование для гавайского мороженого)? Предпочтительно японского изготовителя hatsuyuki. Спасибо

Прочитать ответ

Гультяева Татьяна Александровна

Из города Красноярск

30 07 2014

1001 просмотр

Технологическое оборудование Код (64151) - Пароконвектомат электр. бойлер, электрон. прогр. упр., 20GN1/1

Добрый день! Интересует комплектация ресто-паба на 80 посадочных мест технологическим оборудованием, хочу получить консультацию, о наиболее подходящих для нас моделях

Прочитать ответ

ирина

Из города липецк

25 09 2009

1409 просмотров

Технологическое оборудование Код (60034) - 56.00.562

сколько таблетов в день надо для пароконвектомата

Прочитать ответ

Наумова Н.В.

Из города Владимир

19 01 2011

2194 просмотра

Технологическое оборудование Код (12715) - 5KPM5EWH

какой вы посоветуете планетарный миксер для замешивания дрожжевого теста в количестве 3-5 кг

Прочитать ответ

Александр

Из города Ленинск-кузнецкий

10 08 2019

664 просмотра

Технологическое оборудование Сладкая вата

Нужна тарелка на тен

Прочитать ответ

Ольга

Из города Биробиджан

02 07 2008

1422 просмотра

Технологическое оборудование пароконвектомат

интересует пароконвектомат газовый, подходит ли газ , который используется в России

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.