Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 08 12 2005
1511 просмотров
83LI - шкаф расстойный .
Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом,
чтобы на него можно было поставить печь для пиццы.
Такое расположение экономит производственные площади.
Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм
Похожие вопросы
Технологическое оборудование
Код (53772) - BL 100
Добрый день! если я установлю к грилю на углях BL 100 гидро фильтр,необходимо ли дополнительно устанавливать еще искрогаситель.
С уважением Михаил.
Добрый день.
Скажите у Вас естьв наличии: Шкаф тепловой RIEBER BKW 1X2/1GN HEATED 115 - код (95177)
2 шт
Технологическое оборудование
Аппарат сахарной ваты начального уровня ROBOLABS TWISTER M2 - код (122458)
Здравствуйте,к данному аппарату купол прилогается?
Можно ли у Вас получить полную электрическу схему пароконвектомата Rational scc101?
Заранее блогадарен!!!
Добрый день!
Интересует Стол холодильный саладетта Skycold P/S-2-CD-3
2ящика+1ящик над агрегатом+3ящика. Есть такой, и цена?
Лопнуло стекло на пицце печи, нужна замена, хотелось бы узнать сколько будет стоить
здраствуйте!я хотел-бы преобрести у вас эту печь но там где я хочу ее установить, в торговом доме. требуют полную хорактеристику и поэтому меня интересует вопрос винтеляции какая вентеляция нужна этой печи?
Скажите если убрать посуду с конфорки, будет ли она выключаться автоматически?
