Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 24 09 2012
1665 просмотров
Кол-во для 1 закладки
В данный момент выбираю машину для попкорна (возможно с карамелизатором), безуспешно пытался найти на вашем сайте кол-во для разовой закладки для машины скажем в 6 oz. Что куда закладывать разобрался, а вот сколько масла, вкусо-ароматических добавок, антипригара(если надо) надо на 170гр не могу найти! Если в добавке уже есть антипригар то хотелось бы узнать сколько надо на 1 закладку, ну Вы поняли:). А мне это сейчас нужно для заблаговременного расчета, дабы понять, что покупать. И если можно, то сколько соли и масла надо на 170гр(без добавок) и просто на сахаре антипригар масло на 170гр надо. Буду очень ждать ответ! Спасибо!
Есть ответ
Добрый день, Евгений.
Из вашего вопроса мы поняли, что вас интересует производство попкорна с возможностью приготовления карамелизированного попкорна.
Для этого Вам понадобится аппарат для производства попкорна , аппарат для карамелизации и стол перфорированный для готового попкорна.
Ознакомиться с аппаратами для приготовления попкорна вы можете на нашем сайте/catalog/~14/LW/1D5/?p=4
Аппараты для карамелизации попкорна/catalog/~14/LZ/1DY/?p=2
Технологическая карта приготовления попкорна в попкорн аппарате:
Используются объемные единицы. На единицу объема попкорна (1) требуется одна третья от этого объема часть масла ( 1/3) и половина от этого же объема попкорна сладкой добавки (1/2). Для привязки к весовым единицам можно руководствоваться следующим: например, загрузив в котел
Для приготовления попкорна в карамелизаторе необходимо предварительно приготовить необходимое количество попкорна без добавок, и желательно карамелизировать его в еще теплом виде. Опытные производители карамелизированного попкорна стараются отправить попкорн в карамелизатор в течение трех часов после его раскрытия на аппарате, а если же это не получается, то предварительно его подогреть .
Включить карамелизатор и согласно инструкции приготовить в карамелизаторе карамельную смесь, по сигналу карамелизатора о ее готовности добавить в нее готовый попкорн, сразу перевести котел в наклонное положение и как только станет видно, что дно полностью очистилось от сиропа ( это значит, что смесь нанесена на попкорн) выгрузить попкорн на перфорированный стол, бережно, движениями снизу вверх ворошить, остужая и разделяя на фракции. Вся карамелизация длится не более минуты. Если передержать, попкорн сядет в объеме.
Антипригарная добавка используется при приготовлении сладкого попкорна с использованием глазурей (глейзов ) или на чистом сахаре.
Мы можем предложить антипригарную добавку "Compound-S",
При приготовлении используется обычное количество масла и обычное количество зерна для данной модели аппарата, добавляется половинное количество сладкой глазури или(сахара) и добавляется порция антипригарной “Compound-S” из расчета 1 столовая ложка с горкой на
Познавательные статьи и технологические карты Вы можете посмотреть на нашем сайте зайдя посылке: /press/4/
Удачи!
Похожие вопросы
Какой ОКВЭД выбрать. Если, я буду готовить дома и реализовывать через магазины.
Имеется ли у вас чаша для аппарата попкорн для модели тт-р1
Здравствуйте, еще раз! подробную инструкцию получила.все понятно. спасибо Вам большущее!
Для составления технологической карты нам необходимо знать,сколько получается граммов попкорна в стакане 1,5л и 3л.
Где купить в Узбекистане ингредиенты для попкорна? Возможно у вас есть представитель, просьба сообщить контактные данные.
Добрый день, я хотел бы приобрести аппарат по производству попкорна, сладкой ваты.
Что необходимо для этого?
Если не трудно, напишите весь цикл:
Начиная с документооборота, разрешительных инстанций и конечный результат
Здравствуйте, можно ли в Екатеринбурге купить баночки для попкорна? Есть ли у вас в данном городе склад ?
Здравствуйте, устанавливаем температуру нагрева карамелизатора на 160 град. При достижении температуры уставки она продолжает повышаться и доходит даже до 172 град. Может ли такое быть из-за неправильной настройки дифференциальной и интегральной составляюющих терморегулятора?
Также, если во время нагрева изменить температуру уставки (увеличить), то нагрев останавливается.
Здравствуйте, для поиска и устранения неисправности а также для заказа запчасти мне нужна электрическая схема и другая техническая документация от аппарата по приготовлению попкорна Gold Medal 2297XE, пожалуйста дайте ссылку где я могу скачать файлы или пришлите мне на почту. Заранее спасибо за техническую поддержку.
Нужна деталировка на Аппарат поп-корна « POP MAX» 2552EX для заказа запчастей, прошу скинуть на мой email
