Пароконвектомат CONVOTHERM MAXX PRO EASYTOUCH 6.10 EB
Описание
Пароконвектомат электрический настольный бойлерный с сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, ручным душем. Вместимость – 7GN1/1 (рамка GN1/1 в комплекте) или, при использовании специальной рамки (в комплект не входит и приобретается отдельно), 5ЕN (противни размером 600х400мм). Нагрузка на гастроёмкость – макс.15кг. Загрузка – макс.30кг. Уровень шума – 70дБ(А).
Новая интеллектуальная закрытая приточно-вытяжная система контроля воздуха Natural Smart Climate (ACS+) имеет следующие рабочие режимы:
-
пар (+30/+130) с гарантированным насыщением,
-
комбинированный пар (+30/+250С) с автоматической регулировкой влажности,
-
конвекция (+30/+250С) с оптимизированной передачей тепла,
и дополнительные функции:
-
Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги),
-
BakePro (5 режимов профессиональной выпечки),
-
HumidityPro (5 уровней влажности),
-
5-ти скоростной вентилятор,
-
автоматическую систему очистки ConvoClean+ с режимом eco, regular и express;
-
интерфейс FilterCare.
Гигиеничность дверной ручки обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare. Панель управления easyTouch имеет 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch, встроенную книгу рецептов с 7 категориями, функции:
-
Press&Go (режимы Manager and Crew),
-
ecoCooking (энергосбережение),
-
Cook&Hold (приготовление блюд с последующим поддержанием температуры),
-
Regenerate+ (гибкая многорежимная регенерация и восстановление),
-
TrayTimer - для одновременного приготовления разных блюд,
-
TrayView – управление загрузкой для автоматической готовки различных продуктов в режиме Press&Go, низкотемпературного и Delta-T приготовления,
-
автозапуск;
-
видеосправки с выводом на дисплей тематических видео,
-
возможность программирования до 399 программ с 20 шагами.
Комплектация: правосторонняя самозакрывающаяся дверь с энергоэффективным тройным стеклом, ручка дверцы с предохранительной защёлкой и функцией захлопывания, внутреннее хранение данных HACCP и пастеризации, USB-порт, встроенный в панель управления; WiFi и Ethernet-интерфейс (LAN), LED-подсветка в рабочей камере, функции предварительного разогрева и остывания. Материал рабочей камеры - AISI 304. Класс влагозащиты - IPX5, что позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами. Прямоугольные ножки высотой 100-125мм обеспечивают максимальную устойчивость и регулировку по высоте без подъёма печи.
Характеристики
