Печь для хлеба подовая T POLIS 3 / MC26+T3 BAKING SURFACE IN REFRACTORY MATERIAL+2,1KW STEAM GENERATOR FOR BAKING UNIT T2-T2S-T3-T4
Описание
Печь электрическая подовая модульная с парогенератором, для выпечки мучных кондитерских изделий, хлеба, пиццы может дополнительно комплектоваться вытяжным зонтом, основанием с нейтральным или расстойным шкафом (приобретаются отдельно).
Размер камеры - 1240х660х260мм. Вместимость - 3 противня размером 600х400мм или 5 пицц диаметром до 330мм. Мощность парогенератора - 2100Вт, потребление воды - 3л/ч.
Оборудование оснащено электронной цифровой программируемой панелью управления,:
-
20 программами,
-
большим графическим дисплеем,
-
функцией предварительного разогрева в быстром или медленном режиме,
-
функцией самоочистки для мойки и стерилизации рабочей камеры,
-
программой автоматического еженедельного запуска печи (до 2-х включений в день),
-
отдельной кнопкой для включения вытяжки.
Температура определяется двойным датчиком в верхней и нижней поверхностях камеры. Днище камеры из огнеупорного камня - для выпекания без противней. Дверца печи имеет окошко из двойного стекла. Максимальная рабочая температура печи: +400С. Рабочая камера имеет галогеновую подсветку. Парогенератор имеет 4 программируемых уровня подачи пара (активируются вручную). Внешний каркас печи изготовлен из нержавеющей стали.
Характеристики
