Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 11 02 2022
567 просмотров
Формула
Здравствуйте. Меня интересует формула рассвета колличества зёрна на тот или иной котёл. Не могли бы вы ей поделиться?
Есть ответ
Здравствуйте, Алексей.
Объем котла обозначается в унциях и указывается на заводской табличике модели аппарата.
В зависимости от того, какой попкорн вы собираетесь готовить, руководствоваться рекомендуется следующими соотношениями ингредиентов:
- сладкий – на единицу объема попкорна требуется одна третья часть объема масла (1/3) и половина объема сладкой добавки (1/2)
- соленый – на единицу объема попкорна требуется одна третья часть объема масла (1/3), а соль по вкусу: примерно 4-8% от веса зернаОзнакомьтесь, пожалуйста, с вебинаром по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=71XmLnu3HDQ
Задать дополнительные вопросы в части технологии приготовления вы можете здесь: trapeza@trapeza.ru
Получить консультации по ремонту, обслуживанию и приобретению запчастей вы можете здесь: sc@trapeza.ru
Всего наилучшего
Похожие вопросы
Какие фильтры нужно заказать для машинки жарки попкорна model 2554BCX Gold medal?
Здравствуйте! Можно ли зерно машрум/карамель раскрыть в попкорн аппарате "Evro Pop",8унц.(Cold Medal)США. И обработать в карамелизаторе.Сколько порций получится из мешка(22,68кг) если стакан V 24.
Здравствуйте. Назовите пожалуйста модели ап-в для попкорна подходящие для приготовления сладкого из числа малых(6-8 унций)
Здравствуйте! Спасибо Вам за ответ по нормативам загрузки Карамелизатора GM Mark 5. Ответ был таким:
250 мл. воды
0.7 кг. смеси для карамелизации попкорна CARAMEL PREMIX
0.5 кг. сахарного песка
60 гр. кокосового масла
18 -20 л. предварительно «взорванного» попкорна...
....У меня следующий вопрос. Почему эти цифры расходятся с данными официального сайта Gold Medal?
Например, в рецепте https://www.gmpopcorn.com/resources/recipes/chocolate-silky-sweet-popcorn-for-a-mark-5-gallon-corn-treat-cooker
следующие цифры:
12 унций. воды = 355 мл воды (А НЕ 250 !)
1 упаковка смеси концентрата для карамелизации = 623 грамма
4 стакана сахара. 4 US cups сахара = 800 - 900 грамм (А НЕ 500 грамм !)
4 унции кокосового масла = 113 грамм (А НЕ 60!)
5 галлонов попкорна в белом кокосовом масле = 18,9 литров предварительно «взорванного» попкорна
Заранее спасибо. С уважением, Андрей.
Здравствуйте,вышлите мне на почту пожалуйста сертификаты качества на смеси поп-корна и ваты,а так же на все ингридиенты для коктейлей (сухая смесь,топпинг,посыпка разноцветная).требует местная администрация у нас эти документы!!!
здравствуйте.
меня интересует в какой температуре делается карамель для попкорна?у меня в котле карамель сгарает ,неуспеваем ставить попкорн.и можете пожалуйста сказать сколько времени примерно сахар должен стать карамелью и что еще вы добавляете кроме сахара и какой эфект эта добавка выполняет?
Здравствуйте. Есть ли у вас в продаже дешевые китайские аппараты для приготовления попкорна?
Здравствуйте. В прошлый раз вы написали что прислали дополнительную информацию на мой адрес. Но ничего не пришло. Прошу ещё раз отправить эту информацию. Я хочу приобрести этот двигатель у вас. Заранее спасибо
Здравствуйте! Могу я у Вас купить ТЭН воздушный (700 Ватт) для тепловой витрины для попкорна ТТМ VTP2-090n. (Цена?) ...
И терморегулятор (35-85 градусов) с иглой в сборе для этой же витрины. (Цена?)
...Спасибо. Жду. Андрей. Казань.
Попкорн
Код (5620) - Cornado
Добрый день, на аппарате корнадо 48oz плохо взрывается машрум очень много поп-корна не шариком.
Подскажите что делать?
