Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 29 11 2010
2045 просмотров
Карамелизатор.
Приобрели Карамелизатор производства Тверь.
1. Отсутствует разметка температуры на терморегуляторе. Поэтому мы не можем определить температуру разогрева карамельной смеси.
2. Как правильно приготовить яблоко в карамели. Рецепт точно по этапам. Карамель должна стекать (как мягкая), или она должна быть твердой как леденец? Как часто можно разогревать приготовленную карамель, т.к. планировали продавать готовить при покупателях, но после второго разогревания карамель начинает перегорать и получается жженый сахар. Просим описать технологию приготовления карамельных яблок с мельчайшими подробностями, т.к. готовим уже пятый раз и всегда получается по разному.
Есть ответ
Оксана Феликсовна, добрый день!
1. Температура карамельной смеси определяется не положением регулятора мощности, а термометром. Она должна быть 148- 149 *C.
2. Карамель должна быть твердая как леденец. Смесь нельзя подогревать повторно. Подробное описание технологии приготовления Вы можете посмотреть здесь.
Похожие вопросы
Добрый день!
Для целей бухгалтерского учета необходима информация о сроке полезного использования данной посудомоечной машины (Машина посудомоечная купольная DIHR HT 11+PS+DDE - код (199033)). Заранее благодарю!
Доставка в чебоксары есть?
Другое
Коробка для римской пиццы 320х220х50мм картон белый Картонно-тарный комбинат 320х220х50 - код (183454)
Доброго. Есть ли данная коробка в буром цвете (цвет картона классический) возможно ли где то увилеть образец в Петербурге?
Здравствуйте
Хочу уточнить какое расстояние от пола до стекла у данной витрины. Не могу найти чертеж. Спасибо.
Другое
Код (67722) - КАРАМЕЛИТА-М
Здравствуйте! опишите точно технологию приготовления карамели у меня карамель получилась тягучей и неприятно прилипает к зубам такие яблоки у меня никто не купит
Добрый день! Подскажите пожалуйста, нам очень интересен вопрос о продаже, учёте и списание Попкорна. Вы не подскажите может у Вас есть платное ПО, которое будет включать в себя: вес мешка, автоматическое списание при продаже, закрепление мешка за сотрудником. За ранее благодарю Вас!
У меня пригорает масло на дне котла после жарки попкорна. И приходится мыть его каждый раз. Хотя до этого мы мысли его раз в неделю. Как снизить температуру жарки котла?
Здравствуйте ещё раз! Большое спасибо за технологическую карту для карамелизации попкорна в аппарате MARK 5... Для карамелизации арахиса в MARK 5 такая технологическая карта тоже есть? ...Тоже хотим попробовать... Спасибо. Андрей.
Добрый день. Можно ли у вас приобрести серии игрушек в розницу?
