Irinox MF 100.1+Kit software+router HACCP MyA+Low tempera

Камера шоковой заморозки, с сенсорным программируемым управлением, роутером (HAССP MyA), выносным агрегатом с воздушным охлаждением для работы на улице и подогреваемым температурным датчиком-щупом имеет 2 температурных режима, USB-порт; предназначена для предприятий общепита. Рабочая температура: +90/+3С или +90/-18С. Разовая загрузка - 100кг (для охлаждения) или 100кг (для замораживания). Вместимость: 1 тележка на 20GN1/1 (590х445х1747мм) или 1 тележка на 20 противней 600х400мм (660х480х1855мм). Тележки в комплект не входят. Габариты агрегата RU - 872х1351х1418мм, вес - 200кг. Агрегат установлен на виброопоры. Максимальная длина трассы - 40м. Максимальная температура окружающей среды: +40С. Уровень шума - 50дБа. Максимальная температура вокруг камеры: до +32С. Фреон - R4040A. Панель управления включает в себя СТАНДАРТНЫЕ циклы (деликатный +3C, температура воздуха никогда не опускается ниже 0C, сильный +3C / деликатный -18C, сильный -18C); и ДИНАМИЧНЫЕ циклы: оператору необходимо выбрать только тип продукта, температуру блюда: горячее или комнатной температуры (рис, овощи, мясо, рыба, кондитерские изделия, мороженное, хлеб и многие другие) и камера охладит продукт до нужной температуры за минимально возможное время, сохраняя при это отличное качество продуктов. Продукты даже с внутренней температурой +95C (+200/300С температура печи) могут быть помещены в камеру сразу после приготовления, что остановит естественный процесс испарения. Система сохранения влаги с помощью контроля Δt позволяет избегать замораживания поверхности продукта во время циклов охлаждения. Фронтальная дверь камеры открывается слева направо. Камера утапливается в пол, поставляется в разобранном виде в деревянной упаковке. Сервисное пространство над камерой 500мм.