Электромеханическое оборудование слайсеры Sigma snc Antique Berkel Mod. 5

Слайсер механический с подставкой имеет каретку на шарнирах, ручной маховик, расширенную консоль, фиксирующуюся на двух колоннах, заточное устройство рядом с ножом. Диаметр ножа - 370мм. Размер основания от ножки к ножке - 270х330мм. Эта модель была произведена Berkel с 1922 до 1928. Компания, специализирующаяся в профессиональной реставрации, ремонте и восстановлении старинных классических слайсеров Berkel с маховиками, осуществляет реставрацию следующим способом: полная разборка и сборка слайсера перед реставрацией; полная разборка слайсера; пескоструйная очистка (важна для качества и отделки); удаление никеля; полировка; хромирование; замена или обработка на токарном станке изношенных деталей и механизмов, которые могли бы подорвать работу слайсера, такие как ножки, ножи, подставка под продукт; регулировка и настройка имеющихся деталей; установка нового ножа, подписанного Berkel; полная сборка после реставрации компонентов опытными специалистами; сушка в печи и лакировка (во время реставрации каждый цвет выделяется); окончательное декорирование лейблами. Современная чугунная подставка выполнена под старину. Высота подставки - 770мм. Вес подставки - 70кг.