-
бар
- барные аксессуары
- гейзеры
- емкости для сока
- коврики и сетки барные
- контейнеры и органайзеры барные
- ложки барменские
- ложки для мороженного
- открывалки и штопоры
- папки и подставки
- пробки и помпы
- сифоны и аксессуары
- соковыжималки
- стрейнеры
- ценники, держатели, подставки
- шейкеры
- темперы
- питчеры (молочники)
- нок-бокс
- джиггер
- мадлеры
- кофейник с прессом
- чайники и акссесуары
- кофейные пары
- кофеварки и кофемолки
- фильтры для кофе
- кофейник-термос
- емкости для льда
- турки
-
кондитерка
- инвентарь
- кисти кондитерские
- коврики для выпечки и заморозки
- формы и кольца для выпечки
- мешки кондитерские
- силиконовые формы для выпечки и заморозки
- насадки и аксессуары для кондитерских мешков
- резаки и выемки для теста
- скалки
- скребки
- формы для хлеба
- перфораторы для теста
- лента кондитерская
- противни
- решетки
- лопатки кондитерские
-
кухонный инвентарь
- венчики
- вилки
- воронки
- дуршлаги
- емкости для специй
- защита
- инвентарь для японской кухни
- ложки поварские
- лопатки
- мерный инвентарь
- механические приспособления
- открывалки для банок и бутылок
- половники
- сита
- совки
- измерительные приборы
- шумовки
- щипцы
- тазы
- молотки для отбивания мяса
- миски
- картофелемялки
- доски разделочные
- бутылки для соуса
- аксессуары к бутылкам для соуса
- наплитная посуда
- пиццерия
- посуда для выкладки dalebrook
- режущий инструмент и аксессуары
-
сервировка
- лопатки сервировочные
- разное
- соусники и икорницы
- мельницы для специй
- ложки сервировочные
- ведра и подставки для напитков
- десерты
- доски сервировочные
- емкости для специй и подставки
- кокотницы
- салфетки, подложки настольные
- салфетницы и подставки
- сахарницы
- бутылки для уксуса и масла
- этажерки
- корзины
- аксессуары для сервировочного оборудования
- сервировочное оборудование
- диспенсеры
- крышки для подносов
- подносы
- блюда
- стекло
- столовые приборы
-
фарфор
- башкирский фарфор
- горшки для запекания
- распродажа фарфора
- фарфор афродита lubiana
- фарфор дфз
- фарфор corone celeste
- фарфор, kunstwerk
- dudson duraline
- фарфор sam&squito quadro
- фарфор sam&squito classic
- фарфор corone white
- фарфор chan wave quatro
- фарфор corone verde
- фарфор tvist ivory
- фарфор lambert
- фарфор collage
- фарфор chan wave classic
- lubiana kazub-hel
- фарфор p.l. proff cuisine
- фарфор corone urbano
- фарфор corone terra
- фарфор corone oceano
- фарфор by bone
- фарфор barista
- фарфор pastoral kunstwerk
- фарфор lilien austria
- фарфор пион kunstwerk
- уборочный инвентарь и оборудование
- стеклокерамика
- посуда из поликарбоната и пластика
- гастроемкости
- транспортировка и хранение
Поварские кухонные ножи

Профессиональные кухонные поварские ножи
Поварской нож с широким лезвием также называют шеф-ножом. С его помощью можно справиться с 90% кухонных операций: разделка, измельчение, резка, шинковка. Размер такого профессионального инструмента может составлять 18-30 см. При этом его рукоять тяжелая, а лезвие широкое. Конструкция поварского ножа продумана так, чтобы сократить движения во время нарезки за счет увеличения длины реза.
Поварские ножи по форме клинка бывают:
- Европейского типа — французские с более прямой, треугольной формой лезвия и немецкие с выражено выпуклым лезвием в районе острия ножа.
- Восточного типа — имеют более массивное лезвие и центр тяжести, смещенный к острию. Клинок может быть оснащен специальными выемками, что значительно облегчает работу повара, поскольку продукт не прилипает во время нарезки.
В интернет-магазине «Деловая Русь» вы можете купить кованые поварские шеф-ножи и универсальные кухонные ножи
В этом разделе представлены профессиональные ножи для поваров двух типов:
- Шеф-ножи – модели с широким лезвием для разнообразных задач: от шинковки до нарезки ломтиками.
- Кухонные – универсальные варианты с более узким длинным лезвием, также подойдут для любых кулинарных операций.
Лезвия кованые, выполнены из нержавеющей стали. Ручка может быть изготовлена из дерева пластика, полипропилена или полимера. Удобная форма, гармоничный баланс рукояти и клинка сделают работу повара удобной, быстрой и безопасной.
Приобрести кухонные ножи для ресторана можно с доставкой по Москве и России. Наши менеджеры помогут подобрать модель под ваши задачи.