Архивный товар: Печь электр. ALTO-SHAAM 1200-TH/III

Печь двухкамерная передвижная с системой Halo Heat обеспечивает равномерный нагрев продуктов и предназначена для размораживания, приготовления, жарки, подогрева и/или хранения продукции. Размеры каждой камеры - 479x673х683мм. Каждая камера оснащена 2 стальными боковыми решетками с 8 парами направляющих с межцентровым расстоянием 59мм, 3 стальными полками-решетками. Вместимость каждой камеры - макс. 54кг; 8 противней размером 457х660х25мм или 4GN1/1-65мм (на дополнительных полках-решётках). Гастроемкости, противни в комплект не входят. Каждая камера управляется отдельно. Печь оснащена жидкокристаллическим дисплеем на 4 цифры, который показывает оставшееся время приготовления или все запрограммированные параметры, внешним стальным жиросборником, 4 колесами диаметром 127мм. Оборудование готовит по времени или с помощью датчика-термощупа, который измеряет температуру в готовящемся продукте, при этом печь сохранит данные о самой высокой и самой низкой температурах. По достижении заданных параметров печь автоматически перейдет из режима приготовления в режим хранения. В случае возникновения перебоев с электропитанием предусмотрена функция запоминания установленных параметров, поэтому после подачи электроэнергии, печь начнет свою работу с того места, где остановилась. Мультипроцессор обеспечивает 4 регулируемых параметра: температуру приготовления от +93С до +162С (необходимо указать единицу измерения температуры при заказе печи), температуру, измеряемую датчиком-щупом от +10С до +91С, время приготовления от 00:00 до 24:00 и температуру хранения от +15С до +96С. Возможно занесение в память с помощью 8 программируемых кнопок меню комбинации из всех 4 параметров для приготовления определенных блюд. Печь имеет запатентованную систему восстановления потери тепла SureTemp™, которая немедленно реагирует на любую потерю тепла при открытии двери. Если дверь открыта более 3 минут, то прозвучит звуковой сигнал-напоминание. Печь не требует подключения к вытяжной системе. Корпус и рабочие камеры изготовлены из нержавеющей стали. Дверцы имеют магнитные защелки. Дополнительно можно приобрести программное обеспечение для подключения к компьютеру.