посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1149 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Семен

Из города Краснодар

07 05 2010

958 просмотров

Технологическое оборудование Код (28677) - GB1540W

Интересует размер гранулы, производимой льдогенераторами для гранулированного льда

Прочитать ответ

Татьяна

Из города Армавир

19 11 2010

921 просмотр

Технологическое оборудование водонагреватель

Подскажите, у вас можно приобрести водонагревательный бак из нержавейки для пищевого производства, чтобы он нагревал воду за час 100 литров до 95 градусов. Нужен либо накопительный, либо проточный.

Прочитать ответ

Евгений

Из города Калининград

24 05 2018

415 просмотров

Технологическое оборудование Нужна инструкция по сборке ванна вмн1-43

Добрый вечер.купил ванну и в комплекте не было инструкции по сборке.

Прочитать ответ

Ильдар

Из города Стерлитамак

19 10 2007

939 просмотров

Технологическое оборудование запрос наличия

Здравствуйте. Интересует наличие у Вас и цены оборудования - настольная сковорода 548CHSA ("STAR", США), тепловая поверхность AV 4712 ("FORCAR", Италия), сковорода ER-10S ("KONCAR", ХОРВАТИЯ). На сайте не удалось найти. Если нет именно такого, предложите, пожалуйста, похожее по внешнему виду, характеристикам. Спасибо

Прочитать ответ

Сергей

Из города Комсомольс-на-Амуре

11 06 2020

256 просмотров

Технологическое оборудование Насадки на KITCHENAID

Добрый день. Подскажите пожалуйста есть ли в продаже НАСАДКА - РОЛИКОВЫЕ НОЖИ ДЛЯ ПАСТЫ, KITCHENAID,

Прочитать ответ

Дарья

Из города Нижний Новгород

03 10 2023

199 просмотров

Технологическое оборудование Мармит электрический для первых блюд встраиваемый БСВ-Компания HS11 - код (142716)

Добрый день. Можете прислать тех паспорт на мармит БСВ-Компания HS11

Прочитать ответ

Мангин Денис

Из города СПб

23 03 2009

1131 просмотр

Технологическое оборудование Код (49235) - GS 40 DP DD .

Здравствуйте. можно ли в данной машине мыть тарелки и енсли да. то каккого максимального диаметра? заранее благодарен.

Прочитать ответ

Сураев Андрей Анатольевич

Из города Москва

18 05 2015

957 просмотров

Технологическое оборудование Можно ли поменять ТЭН на более мощный?

Добрый день! Собираюсь у вас купить одну из линий раздач, но смущает один момент - малая мощность ТЭНов у мармита 58021.Можно ли поменять тэны на 2 - 2,5 кВт? На заводе по письму-заказу? Или по прибытии линии в Москву вашими спецами...? Если нельзя, то аргументируйте. Если не знаете, или с этим вопросом нужно обратиться к Рузанову ДР - скажите. В общем, жду участия в моей проблеме и полного ответа. Спасибо

Прочитать ответ

мака

Из города кутаиси

10 05 2018

383 просмотра

Технологическое оборудование Код (124766) - Аппарат пончиковый, 200шт/ч, ванна 16л, кран д/слива масла, нерж.сталь

Вопрос Возможно ли доставить выбраный мной этот товар в Грузию город Кутаиси?

Прочитать ответ

вячеслав

Из города Ярославль

04 04 2024

206 просмотров

Технологическое оборудование Рисоварка INDOKOR IR-1985PRO многофункциональная - код (221641)

у рисоварки INDOKOR IR-1985PRO есть функция отложенного старта?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.