-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- прилавки для наглядной кулинарии
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- печи для картофеля
- грили саламандра
- куры-гриль
- шаурма и шашлыки
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- овощесушки
- измельчители специй
- рыбочистки
- аппараты для заточки ножей
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- ферментаторы
- мукопросеиватели
- центрифуги для яиц
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
-
Сито мелкая сетка, D 10см L 23см h 4см, абс-пластик, нерж.сталь, металлич., черный
-
Стеллаж кухонный ELEMENTS мобильный CAMBRO EMU243670V4580
-
Пароконвектомат электрический инжекторный, 10GN1/1(EN), электронное управление, щуп, автореверс, автоматическая мойка
-
Сифон (кремер) для взбивания сливок 1 л (до +70°C) нерж.сталь
-
Стеллаж холодильный, пристенный, L0.69м, 3 полки, +2/+10С, дин.охл., нерж.сталь, фронт открытый, боковины стекло, подсветка, колеса, ночная шторка
-
Тележка для термоконтейнера на 46кг L 60см w 40см h 23см, пластик
Планетарные миксеры
Профессиональные планетарные миксеры для общепита
Планетарный миксер незаменим на современной профессиональной кухне. Это многофункциональное пекарское оборудование с высокой производительностью. При этом аппарат обладает простым управлением, поэтому с ним справится даже начинающий повар или кондитер.
Миксер станет надежным помощником в приготовлении разнообразных блюд, выпечки и кондитерских изделий. Аппарат отлично справится с замешиванием любых видов теста, кремов, соусов и муссов благодаря особой конструкции и способу перемешивания.
Запатентованная технология вращения, имитирующая движение планет солнечной системы, собственно и дала название аппарату. Вращение венчика (или крюка) происходит в одном направлении, при этом сам крюк движется по кругу по периметру чаши в противоположном направлении! Такой принцип позволяет добиться наилучшего результата при перемешивании ингредиентов.
В интернет-магазине Деловая Русь вы можете купить профессиональные миксеры с чашей для ресторанов, пекарен и кондитерских
У нас вы найдете широкий выбор планетарных миксеров для теста и кулинарных смесей, а также аксессуары, включая дежи для миксера, дополнительные насадки для смешивания различных продуктов, скребки, тележки для дежи и многое другое.
Планетарные миксеры напольные и настольные нашли широкое применение в кондитерских, пекарнях и пищевых производствах, где требуется качественное и равномерное замешивание теста с разной текстурой, будь то дрожжевое, песочное, пресное тесто, для пиццы, пасты или пельменей.
В нашем каталоге представлены профессиональные планетарные миксеры от Enigma, Abat, Hurakan, Gastromix и других производителей. Все модели оснащены мощными двигателями и дежой из нержавеющей стали, а также прочным корпусом в стильном дизайне. Такое оборудование выдержит множественные циклы использования в течении длительного времени.
Устройства найдут применение как в домашних условиях, так и на профессиональной кухне. Это оборудование особенно ценно, если в меню преобладают выпечка, соусы, муссы, кремы и коктейли!
Как выбрать планетарный миксер: на что обратить внимание
При выборе модели учитываются производительность и разнообразие функций:
- размер чаши – чем больше объем производства, тем больше должна быть емкость;
- количество скоростей – чем больше разных видов теста и кулинарных смесей, тем больше скоростей потребуется.
По вместимости чаши рекомендуется выбирать оборудование следующим образом:
- Маленькие настольные устройства с емкостью до 8 литров подходят для дома или кафе. Они часто обладают не только хорошей функциональностью, но и привлекательным дизайном. Компактные и удобные, они работают от стандартной однофазной сети 220 вольт.
- Полупрофессиональные миксеры с чашей до 15 литров подходят для ресторанов и небольших производств. Устройства могут быть как настольными, так и напольными, отличаются прочной конструкцией и предназначены для интенсивного использования. Они могут работать как от однофазной, так и от трёхфазной сети 380 вольт.
- Промышленные (профессиональные) миксеры имеют ёмкость до 200 литров. Они предназначены для крупных предприятий и цехов, устанавливаются на пол и могут работать в режиме "непрерывной работы" в течение многих часов. Для их работы необходима трёхфазная сеть.
Выбирайте планетарные миксеры, а также другое хлебопекарное и кондитерское оборудование в интернет-магазине «Деловая Русь»! Мы предлагаем большой ассортимент техники от ведущих производителей, удобную доставку по Москве и России, а также сервисное обслуживание.
