Каталог товаров
65134 наименования.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 897 просмотров

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
Ольга
Из города Санкт-Петербург
06 10 2008
1005 просмотров
Скажите пожайлуста, что представляют из себя съемные фильтры корзины и сливной трубы LAV - ОВОЩЕМОЙКА (Fimar, Италия)
Алексей
Из города Москва
06 12 2023
98 просмотров
В описании льдогенераторв вы указываете: "Производительность - 155кг/сутки. Расход воды 13л/кг льда." В ответах на вопрос по потреблению воды вы пишите: "Льдогенератор с водяным охлаждением CB 1555 W потребляет 1 литр на 1 кг льда, то есть при производительности 155 кг в день, он расходует 1*155=155 литров в день." Согласитесь, где-то у вас ошибка. А где?
Васьковская Юлия Викторовна
Из города Беларусь,Гомель
05 02 2014
631 просмотр
Подскажите толщина борта в холодильном столе код товара 62614?
Виктор
Из города Каазань
15 07 2009
Прикреплен специалист
Здравствуйте! Интересуют следующие вопросы по коптильне КР - 1.60: 1.Сколько стоит доставка в Казань,какой компанией и сколько по времени? 2.Чем заправлять коптильню? 3.Сколько занимает по времени 1 цикл копчения полного шкафа? 4.Какое потребление кВт/час?
Lenar
Из города KAZAN
31 10 2016
780 просмотров
Подскажите преимущества и недостатки пароковектоматов с использованием электричества и газа. Порекомендуйте модельный ряд.
Фил
Из города Акъяр
08 02 2010
959 просмотров
Здравствуйте! Какой срок службы у: ПР-7, Kitchen Aid, МК4.3, гастроёмкостей Cambro? Цифры необходимы для вычисления амортизации. Заранее спасибо!
Зыерок Владимир Николаевич
Из города Саратов
03 02 2015
793 просмотра
Технологическое оборудование Код (46948) - Печь д/пиццы эл., 2 кам., 8 пицц D330мм, эл.-мех.упр., огн.дно
Добрый день? а если для этой модели печи? вытяжной зонд?
Морозенко Нина Александровна
Из города Cfvfhf
02 04 2014
1108 просмотров
Технологическое оборудование Код (62033) - Миксер планетарный, дежа 20л, 3 насадки, 220V, CE
Нужны насадки -крюк, венчик на Fimar ip20f а также венчик на Fimar ip10f.
Пастухов Олег Николаевич
Из города Волгоград
25 11 2019
260 просмотров
Технологическое оборудование Код (164338) - Полка настенная, 1400х400х300мм, 1 уровень сплошной, открытая, нерж.сталь 430, косынка вверх, разборная
прошу выставить счет на Полка настенная, 1400х400х300мм, 1 уровень сплошной, открытая, нерж.сталь 430, косынка вверх, разборная в количестве 2 штук
Щукина Ольга
Из города SPb
21 08 2015
737 просмотров
Добрый день!Подскажите пожалуйста, есть ли вашем ассортименте емкости из нержавеющей стали габаритами близкими к длина = 540мм; ширина = 240мм; глубина = 325мм.Заранее благодарны за ответ.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img